Essaouira, la perle de l’Atlantique, séduit par ses ruelles pittoresques et son ambiance bohème. Mais au-delà de ses remparts et de ses souks animés, c’est le littoral qui attire les voyageurs en quête de détente et de gourmandise. Le long de ses plages dorées, une sélection de restaurants offre des panoramas à couper le souffle et des mets savoureux.
Derrière les murs blanchis par le sel et le vent, Essaouira réserve aux curieux une scène gastronomique vibrante, oscillant entre raffinement et simplicité. Ici, chaque table a son histoire, chaque chef sa signature. L’Atlantique façonne la carte : impossible d’ignorer l’appel des poissons grillés, des coquillages à peine débarqués ou des épices qui chuchotent mille parfums.
Parmi les adresses qui marquent les esprits, on trouve des institutions élégantes aux nappes impeccables, mais aussi des lieux qui misent tout sur l’authenticité. Entre un plateau de langoustines et un tajine de la mer, Essaouira prouve qu’elle sait conjuguer tradition et créativité. Les saveurs locales s’y dévoilent, portées par la fraîcheur et le talent.
Les incontournables fruits de mer à Essaouira
Impossible d’évoquer Essaouira sans parler de ses trésors marins. Le port s’anime chaque matin, les pêcheurs rentrent et les restaurants s’empressent de proposer leurs plus belles prises. Voici quelques lieux où savourer le meilleur de la mer, avec vue sur l’horizon.
Salut Maroc
Tourné vers l’Atlantique, Salut Maroc s’impose comme un repaire pour les amateurs de poissons. La carte fait la part belle aux grillades et aux plateaux de fruits de mer, tous préparés avec une précision qui fait honneur à la pêche locale. Le panorama sur l’océan ajoute une touche inimitable à chaque repas.
Il Mare
Ambiance chaleureuse, lumière dorée, et un service qui ne laisse rien au hasard : Il Mare séduit dès le premier regard. La spécialité ? Les pâtes aux fruits de mer et les calamars frits, servis généreusement. La salle s’ouvre sur la mer et offre un spectacle permanent, surtout au coucher du soleil.
Ocean Vagabond
Envie de déjeuner les pieds dans le sable ? Ocean Vagabond se prête à toutes les envies, entre pizzas marines et burgers de poisson. Ici, la décontraction rime avec qualité. On s’attarde sur la terrasse, on savoure l’instant, et on laisse la brise faire le reste.
Pour aider à y voir plus clair, voici un aperçu des spécialités proposées par ces établissements :
- Salut Maroc : poissons grillés et plateaux de fruits de mer
- Il Mare : pâtes aux fruits de mer et calamars frits
- Ocean Vagabond : pizzas aux fruits de mer et burgers de poisson
Difficile de résister à l’appel de ces tables qui célèbrent la mer et les produits frais. Chacune offre une expérience qui va bien au-delà de l’assiette, pour des souvenirs aussi intenses que les saveurs.
Options variées pour tous les goûts
Essaouira se distingue aussi par son éclectisme culinaire. Que l’on recherche une pause sucrée, un brunch généreux ou une escapade végétarienne, la ville sait répondre à toutes les envies.
Pâtisserie Driss
Au cœur de la médina, Pâtisserie Driss régale les gourmands depuis des générations. Viennoiseries dorées, entremets raffinés, gâteaux sur mesure : ici, la tradition française rencontre le goût du partage. Un arrêt s’impose pour tous ceux qui veulent mêler découvertes et douceurs.
Le Club
Pour ceux qui apprécient la simplicité d’une crêpe bien faite, Le Club a tout pour plaire. Ce café propose des crêpes préparées à la minute, servies dans un décor animé par le va-et-vient des passants. L’adresse parfaite pour une parenthèse gourmande au cœur d’Essaouira.
Brunch&Co Essaouira
Les amateurs de brunch trouvent leur bonheur chez Brunch&Co Essaouira. L’établissement s’est taillé une solide réputation grâce à ses assiettes généreuses : œufs Bénédicte, salades colorées, plats du jour. La convivialité règne, de la première commande au dernier café.
Restaurant les Remparts
Envie de saveurs végétariennes ou de revisiter la cuisine marocaine ? Restaurant les Remparts propose une carte variée, entre entrées pleines de fraîcheur et grands classiques revisités. Ici, le végétal est roi, sans rien sacrifier à la gourmandise.
Beach And Friends
Face à la mer, Beach And Friends invite à la détente. On y vient pour les cocktails rafraîchissants, les tapas à partager, et ce sentiment de vacances qui ne quitte jamais vraiment l’endroit. Idéal pour terminer la journée en douceur.
Chez Rachid
Pour une immersion dans la tradition, Chez Rachid mise sur l’authenticité. Les tajines y sont préparés selon des recettes familiales, servis sur une terrasse qui domine la médina. Le soir venu, la lumière dorée sur les toits donne au repas une allure de fête.
Voici un récapitulatif des possibilités qui s’offrent à vous lors d’un séjour à Essaouira :
- Pâtisserie Driss : pâtisseries françaises et gâteaux personnalisés
- Le Club : crêpes fraîches
- Brunch&Co Essaouira : brunchs variés
- Restaurant les Remparts : entrées végétariennes, tajines
- Beach And Friends : cocktails, tapas
- Chez Rachid : tajines, vue sur les toits
Essaouira prouve ainsi qu’elle peut combler aussi bien les amateurs de pâtisseries fines que les passionnés de cuisine marocaine. Impossible de s’ennuyer côté assiette.
Notre sélection des meilleurs restaurants au bord de la plage
Salut Maroc
Considéré comme une véritable institution, Salut Maroc séduit par sa régularité et la fraîcheur de ses produits. On y vient surtout pour les plateaux de fruits de mer et l’atmosphère apaisante de la terrasse. Un dîner face à l’océan, ici, prend des allures de parenthèse enchantée.
Il Mare
Pour un moment tout en délicatesse, Il Mare se distingue par sa carte travaillée et ses inspirations méditerranéennes. On s’y retrouve pour partager un repas à deux, savourer des poissons parfaitement cuisinés, et profiter d’un cadre où le temps semble suspendu au rythme des vagues.
Beach And Friends
Envie de relâcher la pression ? Beach And Friends invite à la légèreté : cocktails colorés, tapas généreuses, ambiance festive. La plage toute proche rappelle que la vie ici se savoure aussi en dehors de la table.
Ocean Vagabond
Ocean Vagabond s’adresse à celles et ceux qui cherchent à marier décontraction et gourmandise. La carte, éclectique, navigue entre pizzas, burgers et spécialités marines. On y croise familles, groupes d’amis, voyageurs solitaires, tous réunis par la perspective d’un bon repas face à l’océan.
Conseils pratiques pour profiter de votre expérience culinaire
Les incontournables fruits de mer à Essaouira
Le meilleur d’Essaouira se savoure bien souvent à une terrasse tournée vers l’Atlantique. Les adresses comme Salut Maroc ou Il Mare mettent à l’honneur les poissons du jour, les crevettes et les calamars, préparés sans fioritures pour révéler toute leur fraîcheur. Pour profiter pleinement de ces moments, quelques astuces peuvent faire la différence :
- Choisissez les terrasses offrant un large panorama sur la mer pour un repas mémorable.
- N’hésitez pas à demander les suggestions du chef ou la pêche du jour, gage de fraîcheur et d’authenticité.
Options variées pour tous les goûts
Essaouira regorge d’adresses pour satisfaire toutes les envies culinaires, des brunchs copieux aux pizzas artisanales. Des lieux comme Pâtisserie Driss ou Le Corail Vegan Food proposent des alternatives gourmandes pour tous les profils. Parmi les recommandations à tester :
- Pour un brunch convivial, Brunch&Co Essaouira ou The Coast Essaouira dans la médina sauront vous régaler.
- Pour les amateurs de pizzas, Silvestro offre des recettes cuites au feu de bois, appréciées des locaux comme des voyageurs.
Profitez pleinement de la plage
Entre deux baignades, il serait dommage de passer à côté des bars de plage. Beach And Friends et Ocean Vagabond permettent de savourer un verre ou un repas les pieds dans le sable, dans une ambiance toujours décontractée. Quelques conseils pour optimiser l’expérience :
- Arrivez tôt pour choisir la meilleure table, surtout aux heures les plus prisées.
- Pensez à intégrer les activités proposées, du surf au quad, pour compléter votre journée par une touche d’aventure.
La médina et la Place Moulay Hassan offrent aussi une ambiance singulière, animée par les terrasses de restaurants et les musiciens de rue. Là, la cuisine locale se découvre en musique, au détour des ruelles, entre Europe et Maroc.
Essaouira ne se contente pas de régaler les papilles : elle invite à ralentir, à contempler, à savourer chaque instant. Face à l’océan, le temps suspend sa course et laisse place à la gourmandise, à l’échange, à la surprise. Un repas ici n’est jamais ordinaire ; c’est une escale dont on garde la mémoire longtemps, bien après avoir quitté la plage.
